释
苗家粉蒸肉
miáo jiā fěn zhēng ròu · ㄇㄧㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 08:08:00
音义
| 拼音 | miáo jiā fěn zhēng ròu |
|---|---|
| 字母 | miao jia fen zheng rou |
| 首字母 | mjfzr |
| 注音 | ㄇㄧㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄇㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ |
广训
凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。