半煎煮银鱼

音义

广训

半煎煮银鱼是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。把银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。

组词

半 煎 煮 银 鱼

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