释
斋烧鹅
zhāi shāo é · ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜˊ
修撰于 2026-07-01 05:18:03
音义
| 拼音 | zhāi shāo é |
|---|---|
| 字母 | zhai shao e |
| 首字母 | zse |
| 注音 | ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜˊ |
| 注音符号 | ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜ |
广训
斋烧鹅， 北方人称素鹅。顾名思义，就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。基本做法是用汁把腐皮打湿、裹馅、上蒸锅蒸熟， 再用油煎香。既然是斋烧鹅，就要在味道上狠下工夫，运用鱼香肉丝的道理，可用炖肉的调料来煮腐皮，烧出肉的香气、滋味。
zhāi shāo é · ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜˊ
修撰于 2026-07-01 05:18:03
| 拼音 | zhāi shāo é |
|---|---|
| 字母 | zhai shao e |
| 首字母 | zse |
| 注音 | ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜˊ |
| 注音符号 | ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜ |
斋烧鹅， 北方人称素鹅。顾名思义，就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。基本做法是用汁把腐皮打湿、裹馅、上蒸锅蒸熟， 再用油煎香。既然是斋烧鹅，就要在味道上狠下工夫，运用鱼香肉丝的道理，可用炖肉的调料来煮腐皮，烧出肉的香气、滋味。