释
酥盒火烧
sū hé huǒ shāo · ㄙㄨ ㄏㄜˊ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ
修撰于 2026-07-01 06:40:15
音义
| 拼音 | sū hé huǒ shāo |
|---|---|
| 字母 | su he huo shao |
| 首字母 | shhs |
| 注音 | ㄙㄨ ㄏㄜˊ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄏㄜ ㄏㄨㄛ ㄕㄠ |
广训
材料1、面粉500克，青红丝、桂花各适量，熟面160克。1 2、食用油120克，香油适量，白糖50克。做法1、炒锅上火，加100克食油烧熟，离火后倒入150克熟面拌匀，制成油醉面；另将面粉拌入20克油，加适量温水揉匀，稍饧；白糖加剩余10克熟面、青红丝、桂花、香油搅拌均匀，搓成糖馅。 2、饧好的面团包入油酥面，揉匀，按扁，擀成薄片卷成筒状，然后揪小剂，擀圆，取一块放入糖馅，压实，再将另一块盖上，捏紧边缘呈花边状，制成酥盒生坯。 3、将生坯摆入烤盘，表面刷少许油，推入炉内，烤至生坯鼓起，两面金黄时即熟。特点香甜酥脆，外型美观。