释
油爆大虾
yóu bào dà xiā · ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-07-01 07:13:30
音义
| 拼音 | yóu bào dà xiā |
|---|---|
| 字母 | you bao da xia |
| 首字母 | ybdx |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄅㄠ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
广训
油爆大虾是浙江省传统名菜。取绍兴内河大虾，用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳，食时松脆的特色，是下酒的佳肴。这道菜口味特点 虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口。营养价值：减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。