释
烧酒鸡
shāo jiǔ jī · ㄕㄠ ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 11:57:14
音义
| 拼音 | shāo jiǔ jī |
|---|---|
| 字母 | shao jiu ji |
| 首字母 | sjj |
| 注音 | ㄕㄠ ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄐㄧㄡ ㄐㄧ |
广训
烧酒鸡是一道传统的药膳。冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。先将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，