释
酸菜鸡粒饭
suān cài jī lì fàn · ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄐㄧ ㄌㄧˋ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-30 21:49:39
音义
| 拼音 | suān cài jī lì fàn |
|---|---|
| 字母 | suan cai ji li fan |
| 首字母 | scjlf |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄐㄧ ㄌㄧˋ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄐㄧ ㄌㄧ ㄈㄢ |
广训
1.鸡胸肉洗净,切成小丁,加入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀后腌制20分钟；酸白菜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成末，葱切花；2.热锅放油,下入腌制好的鸡丁,大火爆炒至鸡丁变色;3.下入姜末与郫县豆瓣酱,炒出红油;4.下入酸菜炒匀,再放入米饭,大火将其炒匀(炒至有饭粒在锅子里弹跳起来);5.放入葱花与适量的盐,炒匀即可
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