释
注胶虾
zhù jiāo xiā · ㄓㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 04:48:03
音义
| 拼音 | zhù jiāo xiā |
|---|---|
| 字母 | zhu jiao xia |
| 首字母 | zjx |
| 注音 | ㄓㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄚ |
广训
注胶虾，指的是颜色过于新鲜，肉感也比较瓷实，虾体过度膨胀的，而且容易剥离，且虾头内有明显的半透明果冻样的胶状物质的虾。注胶虾主要有剥开虾头可见胶状物、煮后浮起白色块状物两大特征。冰冻虾注胶主要是为增重图利或图卖相好看，而新鲜活虾一般不会被注胶。2017年3月，广州出现冰冻“注胶虾”，引起市民广泛关注。有关部门已就此事立案调查。