释
栗子烧猪肉
lì zi shāo zhū ròu · ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄕㄠ ㄓㄨ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 11:22:10
音义
| 拼音 | lì zi shāo zhū ròu |
|---|---|
| 字母 | li zi shao zhu rou |
| 首字母 | lzszr |
| 注音 | ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄕㄠ ㄓㄨ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄌㄧ ㄗ ㄕㄠ ㄓㄨ ㄖㄡ |
广训
1、 将猪肉洗净，切成1厘米见方的丁，将栗子稍煮一下，剥壳，去皮，洗净，待用。 2、 炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，放入肉丁几下，加入盐、料酒炒匀，再加适量清水，用中火焖至五六成熟时，放入栗子、酱油和匀，再用小火焖，至快酥烂时，放入葱段、味精、炒匀，出锅入盆，即可。