释
茄汁四季豆
jiā zhī sì jì dòu · ㄐㄧㄚ ㄓ ㄙˋ ㄐㄧˋ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-06-30 04:21:20
音义
| 拼音 | jiā zhī sì jì dòu |
|---|---|
| 字母 | jia zhi si ji dou |
| 首字母 | jzsjd |
| 注音 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄙˋ ㄐㄧˋ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄙ ㄐㄧ ㄉㄡ |
广训
原料四季豆500克，味精2克，精盐5克，白糖10克，番茄酱200克，色拉油20克。制法（1）、将四季豆洗净后用清水浸一夜，入高压锅加清水煮至酥而不粒，冷却后切成小段。 （2）、番茄酱置炒锅内用小火加温，加入精盐、白糖、味精，融后倒入四季豆，改用中火，轻轻翻至酱裹豆身，淋上少许熟色拉油即成。特点清淡甜酥，四季豆健脾利湿。