释
香菜炒鸭血
xiāng cài chǎo yā xuè · ㄒㄧㄤ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ
修撰于 2026-06-30 17:58:56
音义
| 拼音 | xiāng cài chǎo yā xuè |
|---|---|
| 字母 | xiang cai chao ya xue |
| 首字母 | xccyx |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄧㄚ ㄒㄩㄝ |
广训
香菜炒鸭血是由香菜、鸭血为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。鸭血细嫩爽口，营养丰富，含铁、钙等多种矿物质。鸭血入肴，常以烧、烩、氽汤等烹调方法成菜，少见有炒食的，不过此菜却是例外。这道菜是选用新鲜鸭血做主料，配上香菜段，再调以泡姜和泡椒炒制而成。