释
椰蓉麻糍
yē róng má cí · ㄧㄝ ㄖㄨㄥˊ ㄇㄚˊ ㄘˊ
修撰于 2026-06-30 12:31:04
音义
| 拼音 | yē róng má cí |
|---|---|
| 字母 | ye rong ma ci |
| 首字母 | yrmc |
| 注音 | ㄧㄝ ㄖㄨㄥˊ ㄇㄚˊ ㄘˊ |
| 注音符号 | ㄧㄝ ㄖㄨㄥ ㄇㄚ ㄘ |
广训
原材料： 瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。 制作过程： 1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。 2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。
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