释
砂窝文昌鸡
shā wō wén chāng jī · ㄕㄚ ㄨㄛ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 20:26:36
音义
| 拼音 | shā wō wén chāng jī |
|---|---|
| 字母 | sha wo wen chang ji |
| 首字母 | swwcj |
| 注音 | ㄕㄚ ㄨㄛ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄨㄛ ㄨㄣ ㄔㄤ ㄐㄧ |
广训
砂窝文昌鸡是一道传统的名点，属于粤菜系。号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
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