释
酱血鸭
jiàng xuè yā · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 05:35:09
音义
| 拼音 | jiàng xuè yā |
|---|---|
| 字母 | jiang xue ya |
| 首字母 | jxy |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄒㄩㄝ ㄧㄚ |
广训
把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“酱血鸭”吧。于是“酱血鸭”便由此而得名，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“酱血鸭”以其独特的口味闻名于世。