释
生煎鱼
shēng jiān yú · ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 00:39:58
音义
| 拼音 | shēng jiān yú |
|---|---|
| 字母 | sheng jian yu |
| 首字母 | sjy |
| 注音 | ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄩ |
广训
鲜活鲤鱼1条（约1200克） 葱节15克 姜片5克 精盐5克 料酒30克 味精1克 辣椒面25克 孜然粉10克 胡椒面2克 花椒面2克 白芝麻15克 色拉油100克另外用这种方法还可以煎羊肉、煎土豆、煎藕片，只不过都需要先将原料放入沸水锅中焯透再煎，其风味特色完全可与烧烤相媲美。