释
啤酒炒活蟹
pí jiǔ chǎo huó xiè · ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-29 21:31:07
音义
| 拼音 | pí jiǔ chǎo huó xiè |
|---|---|
| 字母 | pi jiu chao huo xie |
| 首字母 | pjchx |
| 注音 | ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄔㄠ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄝ |
广训
啤酒炒活蟹1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。