释
挂炉鸭
guà lú yā · ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 08:51:21
音义
| 拼音 | guà lú yā |
|---|---|
| 字母 | gua lu ya |
| 首字母 | gly |
| 注音 | ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄚ ㄌㄨ ㄧㄚ |
广训
挂炉鸭是用枣木、梨木等果木为燃料，果木木质坚硬，耐燃烧，底火足，烤出的鸭子有果木之香。烤制时便于随时观察，调换鸭子的部位，以使鸭子受热均匀，皮下脂肪化掉，烤制的鸭子皮层酥脆，肉质鲜嫩。
guà lú yā · ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 08:51:21
| 拼音 | guà lú yā |
|---|---|
| 字母 | gua lu ya |
| 首字母 | gly |
| 注音 | ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄚ ㄌㄨ ㄧㄚ |
挂炉鸭是用枣木、梨木等果木为燃料，果木木质坚硬，耐燃烧，底火足，烤出的鸭子有果木之香。烤制时便于随时观察，调换鸭子的部位，以使鸭子受热均匀，皮下脂肪化掉，烤制的鸭子皮层酥脆，肉质鲜嫩。