释
芥子油
jiè zi yóu · ㄐㄧㄝˋ ㄗ˙ ㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 17:09:12
音义
| 拼音 | jiè zi yóu |
|---|---|
| 字母 | jie zi you |
| 首字母 | jzy |
| 注音 | ㄐㄧㄝˋ ㄗ˙ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄝ ㄗ ㄧㄡ |
广训
芥子油也叫芥末精,是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体，味道非常刺激，属油融产品，之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品，一种是原油一种是子油，原油就跟我们炒菜用的油没区别,没有任何味道，但是子油就不同了。它颜色为浅红色，和原油颜色差不多,但浓度跟水差不多,比较稀，而且味道非常呛辣。