释
原汁蒸大虾
yuán zhī zhēng dà xiā · ㄩㄢˊ ㄓ ㄓㄥ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 18:42:10
音义
| 拼音 | yuán zhī zhēng dà xiā |
|---|---|
| 字母 | yuan zhi zheng da xia |
| 首字母 | yzzdx |
| 注音 | ㄩㄢˊ ㄓ ㄓㄥ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄩㄢ ㄓ ㄓㄥ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
广训
菜谱口味咸鲜味制作工艺蒸原料主料:对虾 500克 调料:味精 2克 盐 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 姜 20克 大葱 20克 花椒 1克 鸡油 50克 各适量制作方法1.将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线； 2.葱、姜切丝； 3.将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀； 4.将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉； 5.将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。
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