释
串烤肉
chuàn kǎo ròu · ㄔㄨㄢˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 09:20:07
音义
| 拼音 | chuàn kǎo ròu |
|---|---|
| 字母 | chuan kao rou |
| 首字母 | ckr |
| 注音 | ㄔㄨㄢˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄎㄠ ㄖㄡ |
广训
串烤肉是新疆维吾尔民间传统的食物，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。