释
脆皮烧鸭
cuì pí shāo yā · ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄕㄠ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 06:11:25
音义
| 拼音 | cuì pí shāo yā |
|---|---|
| 字母 | cui pi shao ya |
| 首字母 | cpsy |
| 注音 | ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄕㄠ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄕㄠ ㄧㄚ |
广训
脆皮烧鸭是一道地方传统美食，属于荤菜。盛行于广东和香港地区，色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。以鸭肉为制作主料，脆皮烧鸭的烹饪技巧以烤菜为主。随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一产品，很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧鸭。