释
清蒸青鳝
qīng zhēng qīng shàn · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢˋ
修撰于 2026-06-30 01:25:46
音义
| 拼音 | qīng zhēng qīng shàn |
|---|---|
| 字母 | qing zheng qing shan |
| 首字母 | qzqs |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢ |
广训
清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。口味以清淡为主，鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少；含丰富维生素A。