释
潞城甩饼
lù chéng shuǎi bǐng · ㄌㄨˋ ㄔㄥˊ ㄕㄨㄞˇ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 05:14:35
音义
| 拼音 | lù chéng shuǎi bǐng |
|---|---|
| 字母 | lu cheng shuai bing |
| 首字母 | lcsb |
| 注音 | ㄌㄨˋ ㄔㄥˊ ㄕㄨㄞˇ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄔㄥ ㄕㄨㄞ ㄅㄧㄥ |
广训
潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍” 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊驴肉，油汪汪，香喷喷，口感外焦里软，不酥不烂，浓香可口，回味无穷。曾获多种奖项，受到食客好评。
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