释
枸杞红枣鸡汤
gǒu qǐ hóng zǎo jī tāng · ㄍㄡˇ ㄑㄧˇ ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠˇ ㄐㄧ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 05:25:23
音义
| 拼音 | gǒu qǐ hóng zǎo jī tāng |
|---|---|
| 字母 | gou qi hong zao ji tang |
| 首字母 | gqhzjt |
| 注音 | ㄍㄡˇ ㄑㄧˇ ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠˇ ㄐㄧ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄍㄡ ㄑㄧ ㄏㄨㄥ ㄗㄠ ㄐㄧ ㄊㄤ |
广训
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味