释
当归蒸乌鸡
dāng guī zhēng wū jī · ㄉㄤ ㄍㄨㄟ ㄓㄥ ㄨ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 08:32:02
音义
| 拼音 | dāng guī zhēng wū jī |
|---|---|
| 字母 | dang gui zheng wu ji |
| 首字母 | dgzwj |
| 注音 | ㄉㄤ ㄍㄨㄟ ㄓㄥ ㄨ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄉㄤ ㄍㄨㄟ ㄓㄥ ㄨ ㄐㄧ |
广训
原料：乌鸡350克，当归15克，盐5克、葱花10克、姜片8克、胡椒粉3克、白糖 2克、味精3克、高汤300克 制法： 1、当归入水浸泡30分钟，捞出备用。 2、乌鸡治净，剁块飞水，入锅内炒干，加入高汤烧沸，倒入汤盆中，加当归、葱姜片，入笼蒸50分钟取出，调入盐、胡椒粉、白糖、味精，再蒸8分钟，取出即可。