释
尤溪锅边糊
yóu xī guō biān hú · ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄏㄨˊ
修撰于 2026-06-30 16:44:19
音义
| 拼音 | yóu xī guō biān hú |
|---|---|
| 字母 | you xi guo bian hu |
| 首字母 | yxgbh |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄏㄨˊ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄒㄧ ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄏㄨ |
广训
尤溪锅边糊是一道福建省的传统特色小吃。因产自福建尤溪而得名。早在抗战时期就饮誉于省内外，当时最出名的要数“毛家五弟公锅边糊”。“五弟公”正名毛聿全，尤溪县城关人氏，其祖上以经营锅边糊店为主，他自幼跟其父学得一手加工烹制锅边糊的好手艺，并对传统烹煮加以改进，尤其是以选料上乘，烹调讲究，味道鲜美而出名。