释
烂镬炒粉
làn huò chǎo fěn · ㄌㄢˋ ㄏㄨㄛˋ ㄔㄠˇ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-29 19:21:20
音义
| 拼音 | làn huò chǎo fěn |
|---|---|
| 字母 | lan huo chao fen |
| 首字母 | lhcf |
| 注音 | ㄌㄢˋ ㄏㄨㄛˋ ㄔㄠˇ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄌㄢ ㄏㄨㄛ ㄔㄠ ㄈㄣ |
广训
烂锅炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂锅粉”。在历届的湛江美食节上，“烂锅炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。
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