释
大荔炉齿面
dà lì lú chǐ miàn · ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄌㄨˊ ㄔˇ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-07-01 05:48:18
音义
| 拼音 | dà lì lú chǐ miàn |
|---|---|
| 字母 | da li lu chi mian |
| 首字母 | dllcm |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄌㄨˊ ㄔˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄌㄧ ㄌㄨ ㄔ ㄇㄧㄢ |
广训
大荔炉齿面是陕西大荔著名的传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人食欲，誉满三秦。