释
姜堰酥饼
jiāng yàn sū bǐng · ㄐㄧㄤ ㄧㄢˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 19:24:51
音义
| 拼音 | jiāng yàn sū bǐng |
|---|---|
| 字母 | jiang yan su bing |
| 首字母 | jysb |
| 注音 | ㄐㄧㄤ ㄧㄢˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄧㄢ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ |
广训
姜堰酥饼，是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
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