释
北京烤肉
běi jīng kǎo ròu · ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 06:22:57
音义
| 拼音 | běi jīng kǎo ròu |
|---|---|
| 字母 | bei jing kao rou |
| 首字母 | bjkr |
| 注音 | ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄎㄠ ㄖㄡ |
广训
北京烤肉，是一道菜肴。肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片； 2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上
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