释
白果鸡丁小炒
bái guǒ jī dīng xiǎo chǎo · ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ ㄒㄧㄠˇ ㄔㄠˇ
修撰于 2026-06-30 21:16:31
音义
| 拼音 | bái guǒ jī dīng xiǎo chǎo |
|---|---|
| 字母 | bai guo ji ding xiao chao |
| 首字母 | bgjdxc |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ ㄒㄧㄠˇ ㄔㄠˇ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ ㄒㄧㄠ ㄔㄠ |
广训
白果鸡丁小炒做法： 1、将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用； 2、黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用； 3、用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
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