释
壮馍
zhuàng mó · ㄓㄨㄤˋ ㄇㄛˊ
修撰于 2026-07-01 13:15:00
音义
| 拼音 | zhuàng mó |
|---|---|
| 字母 | zhuang mo |
| 首字母 | zm |
| 注音 | ㄓㄨㄤˋ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄓㄨㄤ ㄇㄛ |
广训
壮馍是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃。用未发酵的面烙成，厚约1厘米，直径约30厘米。吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，又有健齿作用。作为地方民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”
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