释
青椒回锅肉
qīng jiāo huí guō ròu · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 11:30:24
音义
| 拼音 | qīng jiāo huí guō ròu |
|---|---|
| 字母 | qing jiao hui guo rou |
| 首字母 | qjhgr |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ |
广训
青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。