释
港式仙骨排
gǎng shì xiān gǔ pái · ㄍㄤˇ ㄕˋ ㄒㄧㄢ ㄍㄨˇ ㄆㄞˊ
修撰于 2026-06-30 10:53:31
音义
| 拼音 | gǎng shì xiān gǔ pái |
|---|---|
| 字母 | gang shi xian gu pai |
| 首字母 | gsxgp |
| 注音 | ㄍㄤˇ ㄕˋ ㄒㄧㄢ ㄍㄨˇ ㄆㄞˊ |
| 注音符号 | ㄍㄤ ㄕ ㄒㄧㄢ ㄍㄨ ㄆㄞ |
广训
港式仙骨排是一道菜，是厨师张谷生多年研制的成果。选用富春江仔猪精排，经科学腌制加入多种味素药料，经长时间腌制及特殊油、水处理，致精排酥嫩，气味芳香。此菜，色泽红亮，酥嫩浓香，食用时可加糖、加醋或加盐。此菜集中餐与新加坡菜之精华，令食客久食不厌，百吃不厌。