释
糯米雪球
nuò mǐ xuě qiú · ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄒㄩㄝˇ ㄑㄧㄡˊ
修撰于 2026-07-01 09:41:18
音义
| 拼音 | nuò mǐ xuě qiú |
|---|---|
| 字母 | nuo mi xue qiu |
| 首字母 | nmxq |
| 注音 | ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄒㄩㄝˇ ㄑㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄋㄨㄛ ㄇㄧ ㄒㄩㄝ ㄑㄧㄡ |
广训
糯米雪球 原料配方 糯米5千克 白糖2千克 豆沙馅(加少许桂花酱拌和)1千克 水晶馅(加点桔子精)、 1千克 麻仁糖馅(加点菠萝精)1千克 白糖粉、熟面粉(做扑面用)、水适量 制作方法 1.将糯米洗净，加水蒸成稍软的米饭，捣烂，摊开晾凉。 2.用熟面粉做扑面，把捣烂的糯米饭揉成团，搓条，揪剂(每个12～17克)按扁、分别包 上不同的馅心，收紧口搓成圆球。 3.取一净锅将白糖加适量水用中火熬制，待糖化开、起小泡，有粘性时，把锅移微火上， 倒入糯米球，滚上糖汁后再倒入盛糖粉的盘内，滚匀糖粉，放入冰箱，随吃随取。 产品特点 经过冰冻，软、糯、甜，糖似雪花，是夏季佳品。
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