释
老抽王
lǎo chōu wáng · ㄌㄠˇ ㄔㄡ ㄨㄤˊ
修撰于 2026-06-30 10:43:49
音义
| 拼音 | lǎo chōu wáng |
|---|---|
| 字母 | lao chou wang |
| 首字母 | lcw |
| 注音 | ㄌㄠˇ ㄔㄡ ㄨㄤˊ |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄔㄡ ㄨㄤ |
广训
“抽”就是提取的意思;“生抽”是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油,它是相对老抽而言的;“老抽”是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用;
lǎo chōu wáng · ㄌㄠˇ ㄔㄡ ㄨㄤˊ
修撰于 2026-06-30 10:43:49
| 拼音 | lǎo chōu wáng |
|---|---|
| 字母 | lao chou wang |
| 首字母 | lcw |
| 注音 | ㄌㄠˇ ㄔㄡ ㄨㄤˊ |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄔㄡ ㄨㄤ |
“抽”就是提取的意思;“生抽”是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油,它是相对老抽而言的;“老抽”是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用;