释
法式芦笋浓汤
fǎ shì lú sǔn nóng tāng · ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ ㄋㄨㄥˊ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 08:51:02
音义
| 拼音 | fǎ shì lú sǔn nóng tāng |
|---|---|
| 字母 | fa shi lu sun nong tang |
| 首字母 | fslsnt |
| 注音 | ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ ㄋㄨㄥˊ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄕ ㄌㄨ ㄙㄨㄣ ㄋㄨㄥ ㄊㄤ |
广训
做法土豆去皮、随意切成大块→备用；锅中放500ml左右清水→大火烧开；新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净→切下顶部嫩尖，余下部分切段（5cm左右）→放入已经烧开的水中→小火煮15分钟→捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用；锅中加入土豆+鸡骨汤→小火煮25分钟左右；捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机→加入淡奶油+蛋黄→搅打成泥→倒回锅中→加入适量盐和白胡椒→烧开→要口感更滑，可过滤一次→加入备用芦笋嫩尖即可上桌
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