释
腌红果白菜
yān hóng guǒ bái cài · ㄧㄢ ㄏㄨㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 11:13:37
音义
| 拼音 | yān hóng guǒ bái cài |
|---|---|
| 字母 | yan hong guo bai cai |
| 首字母 | yhgbc |
| 注音 | ㄧㄢ ㄏㄨㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄏㄨㄥ ㄍㄨㄛ ㄅㄞ ㄘㄞ |
广训
原料配方白菜心丝300克 红果(即山楂)150克 白梨200克 白糖150克 精盐5克制作方法将红果去核、洗净、捣成细泥；白梨去皮、去核、洗净、切成丝。 将白菜丝放在盆内，加入盐拌均，腌半小时后挤去水分，与山楂泥、梨丝、白糖拌均，盖好盖放到阴凉处腌1小时即可食用。此菜现做现吃，不宜久存，出楂也可用山楂糕代替。