释
泾县小烧
jīng xiàn xiǎo shāo · ㄐㄧㄥ ㄒㄧㄢˋ ㄒㄧㄠˇ ㄕㄠ
修撰于 2026-07-01 17:15:45
音义
| 拼音 | jīng xiàn xiǎo shāo |
|---|---|
| 字母 | jing xian xiao shao |
| 首字母 | jxxs |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄒㄧㄢˋ ㄒㄧㄠˇ ㄕㄠ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄠ ㄕㄠ |
广训
泾县小烧是一种食品，主要食材是瘦猪肉，辅料有猪肝，制作方法是将猪肝和猪瘦肉一起剁成泥，加八角、花椒粉等拌匀，用网油包成扁条形，用稀面糊口做成生胚，置碳火上烧烤，再在炭火里撒上茶叶熏香即可。