释
杂瓣海参
zá bàn hǎi cān · ㄗㄚˊ ㄅㄢˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ
修撰于 2026-07-01 02:57:18
音义
| 拼音 | zá bàn hǎi cān |
|---|---|
| 字母 | za ban hai can |
| 首字母 | zbhc |
| 注音 | ㄗㄚˊ ㄅㄢˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ |
| 注音符号 | ㄗㄚ ㄅㄢ ㄏㄞ ㄘㄢ |
广训
杂瓣海参是一道湖南省的传统名菜，属于湘菜系。主要原料是海参，口味鲜咸，主要工艺是蒸，制作难度属于高级。使用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一名菜。此菜配料丰富多味，特别是海参经烩制后，一改原貌，柔软爽口，鲜美宜人。
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