释
雪梗珍珠羹
xuě gěng zhēn zhū gēng · ㄒㄩㄝˇ ㄍㄥˇ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ
修撰于 2026-07-01 12:11:08
音义
| 拼音 | xuě gěng zhēn zhū gēng |
|---|---|
| 字母 | xue geng zhen zhu geng |
| 首字母 | xgzzg |
| 注音 | ㄒㄩㄝˇ ㄍㄥˇ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄍㄥ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ |
广训
雪梗珍珠羹是一道传统名点，属于浙菜系。把虾仁、咸菜梗洗净后分别切成丁待用。（锅中倾入高汤，投入虾仁、咸菜梗以及盐、味精、胡椒粉，烹酒，浇沸，用水淀粉勾芡，撒上火腿末、香菜末，淋上香油即成。
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