释
爆炒猪肝
bào chǎo zhū gān · ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ
修撰于 2026-06-30 18:36:45
音义
| 拼音 | bào chǎo zhū gān |
|---|---|
| 字母 | bao chao zhu gan |
| 首字母 | bczg |
| 注音 | ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ |
广训
爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
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