释
豌豆炒豆腐
wān dòu chǎo dòu fǔ · ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 17:50:01
音义
| 拼音 | wān dòu chǎo dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | wan dou chao dou fu |
| 首字母 | wdcdf |
| 注音 | ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄨㄢ ㄉㄡ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。