释
虾仁豆腐蒸蛋
xiā rén dòu fǔ zhēng dàn · ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓㄥ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 10:38:55
音义
| 拼音 | xiā rén dòu fǔ zhēng dàn |
|---|---|
| 字母 | xia ren dou fu zheng dan |
| 首字母 | xrdfzd |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓㄥ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄖㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄓㄥ ㄉㄢ |
广训
用鸡蛋入菜有几十种做法，尤其蒸蛋菜谱变化更多，蛋液可与多种食材同蒸，成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁，入口嫩滑美味，还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋，Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成，后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋，使成菜的白、黄、红三色相应成趣，吃起来更加美味。