释
洛泗座油
luò sì zuò yóu · ㄌㄨㄛˋ ㄙˋ ㄗㄨㄛˋ ㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 00:33:30
音义
| 拼音 | luò sì zuò yóu |
|---|---|
| 字母 | luo si zuo you |
| 首字母 | lszy |
| 注音 | ㄌㄨㄛˋ ㄙˋ ㄗㄨㄛˋ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄙ ㄗㄨㄛ ㄧㄡ |
广训
舟山洛泗座油是优质传统产品，已有150年的生产历史，因质地精良而名扬中外。1930年曾获国际西湖博览奖。洛泗座油分伏油和秋油两种，夏天制的称伏油，立秋后制的称秋油。传统采用三年陈精盐，东北黄豆，优质面粉，王家溪泉水，经太阳曝晒发酵后天然酿造而成，具有色深汁浓、体态清澈、酱香醇厚、咸甜适中、滋味鲜美、久藏不霉的特点。旧上海的一些大饭店、大酒楼等选用洛泗座油为佐料，并出口新加坡、菲律宾、美国、港澳等国家和地区。