释
浇汁菜心
jiāo zhī cài xīn · ㄐㄧㄠ ㄓ ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ
修撰于 2026-06-30 02:37:28
音义
| 拼音 | jiāo zhī cài xīn |
|---|---|
| 字母 | jiao zhi cai xin |
| 首字母 | jzcx |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄓ ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄓ ㄘㄞ ㄒㄧㄣ |
广训
做法： 1、将菜心切下，洗净。咸蛋黄倒碎，辣椒切成末。2、沸水加盐，加半勺的油，倒入菜心煮2分钟捞起，竖起来放在盘子上。 3、锅里放半碗的水，加入咸蛋黄、辣椒末、鸡精烧开，可按口味加少许盐。用稀淀粉水勾芡成稠汁浇倒菜心上。当然，也可以直接清炒菜心，不过要记得把菜心立起来摆盘。1