释
三鲜冬瓜
sān xiān dōng guā · ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ
修撰于 2026-06-29 21:19:30
音义
| 拼音 | sān xiān dōng guā |
|---|---|
| 字母 | san xian dong gua |
| 首字母 | sxdg |
| 注音 | ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ |
广训
1. 将冬瓜切成4.5 厘米长、3.3 厘米宽、0.7 厘米厚的片，再放入沸水锅内焯至刚熟时即捞起。熟火腿、冬笋、蘑菇切成1.6 厘米见方的薄片。2. 将炒锅置中火上，下植物油烧至三成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下，再加入鸡汁、精盐、胡椒面、味精沸至软熟入味，尔后用水豆粉勾芡，再加葱花，淋上香油，推匀起锅即成。