释
母油船鸭
mǔ yóu chuán yā · ㄇㄨˇ ㄧㄡˊ ㄔㄨㄢˊ ㄧㄚ
修撰于 2026-07-01 02:32:56
音义
| 拼音 | mǔ yóu chuán yā |
|---|---|
| 字母 | mu you chuan ya |
| 首字母 | mycy |
| 注音 | ㄇㄨˇ ㄧㄡˊ ㄔㄨㄢˊ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄧㄡ ㄔㄨㄢ ㄧㄚ |
广训
母油船鸭是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系。在一百多年前，太湖游船众多，船家都在船上煮饭烧菜，供游客食用。船家用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称，游客称它为“船鸭”。