释
焦糖奶油吐司
jiāo táng nǎi yóu tǔ sī · ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄊㄨˇ ㄙ
修撰于 2026-07-01 07:39:10
音义
| 拼音 | jiāo táng nǎi yóu tǔ sī |
|---|---|
| 字母 | jiao tang nai you tu si |
| 首字母 | jtnyts |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄊㄨˇ ㄙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄋㄞ ㄧㄡ ㄊㄨ ㄙ |
广训
1.在锅里放入细砂糖和水，用中火加热2.煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮，准备淡奶油3.等糖浆煮到理想颜色后，一点点地加入温热的淡奶油搅匀，迅速用勺子搅匀后关火，放凉后冷藏保存二、中种的制作：4.将中种原料混合后，揉成面团，放温暖处发至2.5倍左右大三、吐司的制作：5.焦糖浆、盐及细砂糖倒入盆中6.放入高筋面粉，将发好的中种切成小块，与主面团原料放在一起揉至完全阶段后，松弛半小时7.松弛后的面团，取出排气后，分割成两份，滚圆后继续松弛15分钟
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