释
蚝皇鲍
háo huáng bào · ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄠˋ
修撰于 2026-07-01 05:01:06
音义
| 拼音 | háo huáng bào |
|---|---|
| 字母 | hao huang bao |
| 首字母 | hhb |
| 注音 | ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄠˋ |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄏㄨㄤ ㄅㄠ |
广训
蚝皇鲍是广东一带的特色风味名吃，属于粤菜系。烧滚一锅水，放下已经劏洗干净的老鸡和腩肉拖水，捞起备用。预备一个厚底瓦煲，放下竹席后，依次放下水发干鲍、老鸡和腩肉。烧热油镬，爆香洋葱和干葱头，落蚝油和二汤，以猛火煮滚，潆酒，随即将之倒入瓦煲内。